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Articolo

Circularity

Gli scarti dell'olio d'oliva per produrre creme e integratori

June, 2020

Nome: Bioenutra
Settore: Agrifood
Caratteristiche:  Estrazione naturale di polifenoli riutilizzando al 100% le acque di vegetazione provenienti dalla produzione di olio d’oliva

Bioenutra è una start-up innovativa che produce principi attivi polifenolici (sostanze antiossidanti benefiche per l’uomo contenute nelle olive) , estratti con metodi naturali da matrici di origine vegetale, senza l'utilizzo di solventi e processi chimici. Il loro processo, all'insegna dell'economia circolare, consente il recupero e la valorizzazione delle materie prime impiegate, trasformando i sottoprodotti della produzione dell’olio da potenziale problema per l’ambiente a risorsa.

La start up ha messo a punto una tecnologia in grado di risolvere così il problema delle AVO (Acque di Vegetazione Olearie). Attraverso un processo brevettato di filtrazioni meccaniche delle acque utilizzate per produrre l'olio extrav[...]




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