Settore Food & Beverage

Lavoriamo con aziende della filiera alimentare e delle bevande, dalla produzione al packaging, fino alla distribuzione.

Ci concentriamo su un punto critico: la gestione integrata di scarti, dati ESG e materiali per costruire modelli più sostenibili, efficienti e competitivi.

Rendiamo circolare il food system

Le pressioni del mercato

-50% entro 2030

Spreco alimentare

Riduzione obbligatoria dello spreco alimentare entro il 2030 come target europeo vincolante

Packaging & ESG

Obblighi vincolanti

Transizione verso packaging riciclabile, compostabile o bio-based e obblighi di rendicontazione ESG (CSRD, ESRS)

Trasparenza

Richiesta dal mercato

Crescente richiesta di trasparenza da parte di consumatori e stakeholder lungo tutta la catena del valore

Gli obiettivi europei

Strategia UE

Tessile sostenibile

Strategia europea per prodotti tessili sostenibili e circolari come nuovo standard di settore

Transizione

A basse emissioni

Transizione verso un modello produttivo a basse emissioni e uso efficiente delle risorse

Riuso & Riciclo

Lungo tutta la filiera

Promozione di riuso, riparazione e riciclo in ogni fase della filiera tessile

Gli ingredienti per una filiera più sostenibile

Affianchiamo le aziende del food & beverage nella transizione verso modelli circolari, lavorando su sprechi alimentari, packaging e filiere con un approccio concreto e misurabile.

1

Trasformazione dei residui organici e delle eccedenze in nuove materie prime seconde attraverso modelli di upcycling, sistemi di ridistribuzione strutturata e protocolli di simbiosi industriale

2

Sviluppo di soluzioni di confezionamento compostabili, riutilizzabili o bio-based (da sottoprodotti agricoli), bilanciando la riduzione dell'impatto ambientale con il mantenimento dell'integrità e della conservazione del prodotto

3

Monitoraggio granulare della filiera mediante piattaforme digitali per la mappatura dell'origine degli ingredienti, della conformità dei fornitori e degli impatti socio-ambientali dal campo al consumo finale

4

Supporto nella quantificazione delle performance (LCA, Carbon Footprint) e nell'ottenimento di certificazioni ambientali per garantire una comunicazione trasparente e conforme alle direttive anti-greenwashing

5

Identificazione degli hotspot emissivi lungo l'intera catena di fornitura e implementazione di interventi mirati per la riduzione dell'impronta carbonica complessiva e l'efficientamento delle risorse

6

Gestione dei processi di reporting in conformità agli standard CSRD, GRI ed ESRS, con l'integrazione di KPI specifici per le sfide e le peculiarità dell'industria alimentare e delle bevande

Dalla cucina al mercato: progetti concreti per il food & beverage

Scarti che diventano ingredienti

Trasformazione delle bucce e dei fondi di caffè di una torrefazione in materia prima per cosmetica e agricoltura, creando una nuova linea di ricavi e riducendo del 65% i rifiuti destinati a smaltimento.

Packaging che torna alla terra

Riprogettazione completa del packaging di una linea bio con materiali compostabili derivati da scarti agricoli, eliminando 12 tonnellate di plastica all'anno e rafforzando il posizionamento premium del brand.

Filiera trasparente dal campo allo scaffale

Mappatura digitale della supply chain di un produttore di bevande vegetali, con tracciabilità completa degli ingredienti e validazione dei claim nutrizionali e ambientali per conquistare la fiducia dei consumatori.

Reinseriamo scarti, packaging e dati nella filiera

Conosciamo la filiera alimentare dall'interno: abbiamo lavorato con torrefazioni, produttori di bevande vegetali, aziende del fresco.

Sappiamo cosa si può fare con gli scarti organici.

Partner di Federalimentare e attori chiave della filiera agroalimentare italiana

Progetti di upcycling alimentare realizzati da sottoprodotti a nuovi ingredienti, da eccedenze a donazioni strutturate

Esperienza su packaging a contatto con alimenti tra compostabilità, shelf life e normative europee in continua evoluzione

Validazione claim e comunicazione anti-greenwashing per proteggere il brand e costruire fiducia con consumatori sempre più esigenti

Bilanci di sostenibilità conformi a CSRD anche per PMI della filiera che devono rendicontare ai grandi gruppi della GDO

Che cos’è la Circularity Platform

Tool di misurazione

I nostri servizi

Pianificazione strategia ESG

Gestione dei materiali

Emissioni e impatto

Comunicazione

Settori

Segmenti

Corsi

Dal grano 100% italiano a una strategia ESG misurabile

Settore Food & Beverage

Rendiamo circolare il food system

Gli ingredienti per una filiera più sostenibile

Scopri come ci occupiamo della gestione integrata di scarti

Come Progeo ha trasformato pratiche sostenibili storiche in dati ESG strutturati

Zero Food Waste e Carbon Neutrality diventano parte della strategia Andriani

Misurare le emissioni per costruire una strategia di sostenibilità più solida

Oropan trasforma tradizione e filiera locale in una strategia ESG triennale

Dall’assessment ESG alla pubblicazione del Bilancio di Sostenibilità

Dal grano 100% italiano a una strategia ESG misurabile

Dall’assessment strategico alla rendicontazione ESG secondo KPI misurabili

Misurare la circolarità per accelerare la Roadmap to Zero

Granoro integra filiera, packaging e obiettivi ESG in un’unica strategia di sostenibilità

Dal pesto alla decarbonizzazione: la strategia ESG integrata di Naturello

Reinseriamo scarti, packaging e dati nella filiera

Trasforma gli scarti in nuove risorse